魚を喰うぞ

　山陰に行ったので、きなんせ岩美で魚類を調達。


　安い！
　そしてホタルイカはいいシーズンだ。


　イワシのてんぷらはいい。
　あまり大きな個体でもないので小骨も気にならない。


　ニギス。
　ほくほくしたやわらかいてんぷらだ。


　タナカゲンゲは汁にした。
　もちろん出汁はシイタケと昆布だ。
　上品だ。


　ホタルイカとコゴミのペペロンチーノ。
　出会いものである。
　ホタルイカの肝のうま味が強烈だ。後を引く旨さとはこのこと。




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