またワサビ

　葉ワサビの収穫量が増加。


　捏造系山菜狩りの主力である。


　適当に切って塩でもむ。


　80度の湯で10秒程度殺青。
　ゆでてはいかん。


　冷水で冷やして水を切ったら醤油に漬けて冷蔵。


　翌日。
　今回はTKGである。
　うますぎる。思いのほか贅沢感があった。



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