引きこもり天ぷら祭り

　コロナなので引き込もって飯を食う。
　ああ、季節的なネタに書いてなかったものを混ぜるので、外に出る話もたびたび出すけど気にするな。


　この日は長く生魚をアザラシさんに食わせていなかったのでブリの若魚を刺身にした。
　活締めではないが鮮度は良い。
　ワサビの醤油漬けで喰った。


　さて、てんぷら祭りだ。
　アオリイカが安かったので、アオリイカを中心とする。
　外套膜がうまいのは当たり前だ。


　そうなれば、ゲソはどうだということになる。
　・・・うまいに決まっている。


　20ｃｍを超える大型ハタハタの天ぷら。
　ふかふかしていていてなかなかいいじゃないか。
　この大きさのハタハタはなかなか入手が難しいが・・・・


　そしてマイワシ。
　今、小官が一番捕獲したい魚だ。
　優秀な食材だけど、血抜きをちゃんとやったものに行きあたらないからだ。
　コロナが終わったら、陸から狙えるところに行きたい。




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