パチャマンカ①

　岡山市内には昔からあるが、近年は倉敷にもある。


　パチャマンカだ。南米のオーブン料理にちなむ名前らしい。


　最近はチェーン店でなくてもタッチパネルか・・・


　親鳥の心臓直火焼き。
　なかなか新鮮。


　パチャコロッケ。
　「お母さんの味を超えました」とか。いいのか、そんな書き方して。
　薫り高いゴボウがよく効いている、和食的コロッケだな。


　アザラシさんは焼き鳥が喰いたかったらしいが、これでよかったのかどうかしらんが、味は良いぞ。
　ぼんじりとせせりだ。
　せせりの万能感は素晴らしいのである。




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