琵琶湖カレー

　別に滋賀県関係ないけど。
　うちでは琵琶湖カレーと呼ぶカレーがある。


　材料が琵琶湖の形をしているのだ。残念だが竹生島や沖島その他の島は無いけれど。
　イノシシさんの前足だ。


　まずはフライパンで焼き色を付けよう。
　香ばしくないといかん。


　圧力なべで野菜と一緒に加圧したら、その後は炊飯器の保温モードで6時間放置。


　あとは骨を外して、ルーを入れたら完成。


　添えているは福神漬けでなく玉ねぎ。
　正式名称不明の「玉ねぎを麺つゆと幾分かの酢と紅だるまで漬けたやつ」だ。
　
　ああ、美味いともカレーは飲み物である。




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