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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 愛知で彷徨う夜。

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 魚をたらふく喰ったけど、締めはやはり別腹ラーメンである。
 「だし・麺未蕾」に到着。
 ・・・なんだか意識高そうな店構えだが・・・・さて。

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 店名にもメニューにも「だし」。
 まあ、だしそばにしないわけにはいかんな。

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 丼着。
 小麦は全粒粉かな?
 端正だな。なんだか、枯山水みたいな配置。借景の山もあるしwww

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 確かに出汁が効いてる。
 魚介系には違いないが煮干し主体かな。さすがは海の蒲郡である。

DSCN6843和え玉
 和え玉。
 こいつは替え玉と混ぜそば中間どころに見える。
 250円だが味付きでトッピング付き。
 通常の替え玉でスープが薄まるのを嫌った結果だそうな。
 そのままでも喰えるが、油そばではないので滑りが悪くなる。そのタイミングでとっておいた汁に投下して啜りこむのである。


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