淡路島カレー

　今回は淡路島カレーを作ろうとおもう。


　しばらく前に見た気がする？
　いや、今回は淡路島だから。


　下味をつけて香ばしく焼き上げるのだ。


　琵琶湖カレーには琵琶湖のものが入ってなかったが、今回は淡路島産玉ねぎが入っているのだ。
　名は体を表すのである。


　焼いた後、加圧。吹き始めたら弱火にして15分加圧。
　その後炊飯器に移して保温。


　10時間後。
　ああ、美味いとも。あまり手はかけてないけれど時間がかかっている。
　実際の調理時間が短いのがいい。ほったらかし、ずぼらの勝利だ。




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