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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 魚を獲った夜は魚三昧。

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 まあ、ハスは焼かないといけないな。
 本当は塩を打って一日おいて喰う方がいいとは思うが、待てない。

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 ハスとハス節と昆布による吸い物。
 本当は干しシイタケを入れるべき。シイタケを戻す時間がなかったので簡易版となった。充分美味いのでかまわぬが。

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 フレンチフライを用意する。
 魚料理じゃないと思うだろう?

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 ところが、fish and chipsだったら、ぎりぎり魚料理とは言えるのだはないか。
 アユがうまい。フレンチフライがうまい。上々だな。

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 fish and chipsのアユを大量に揚げておいて、南蛮漬けに流用。
 この種の衣を使うと油が汚れにくくなったものの、あまり南蛮漬けと相性は良くなかったような気がする。
 または水分が少ないのか。まだまだ改良が足らんな。


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2021/07/30 05:00 自作料理のこと TB(0) CM(0)
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