コアユを使った鮎飯があるらしい。
岡山の鮎飯のような作り方だが、向こうは炊き込みご飯の一種のような扱いらしい。

まずはコアユのうちからわりと小さいやつを選んでオーブンへ。

わりと乾いた上に焼き色も若干ついたな。これくらいでいいだろう。

米に醤油や出汁を張ったものに、アユを投下。

たいへん美味くできた。上々だな。ショウガが好きならショウガをいれてもよさそう。

あざらしさんはモモのムースである「もーす」を製造。
こいつも季節のものだな。上々である。

こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい

こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
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