コアユの炊き込みご飯に挑戦

　コアユを使った鮎飯があるらしい。
　岡山の鮎飯のような作り方だが、向こうは炊き込みご飯の一種のような扱いらしい。


　まずはコアユのうちからわりと小さいやつを選んでオーブンへ。


　わりと乾いた上に焼き色も若干ついたな。これくらいでいいだろう。


　米に醤油や出汁を張ったものに、アユを投下。


　たいへん美味くできた。上々だな。ショウガが好きならショウガをいれてもよさそう。


　あざらしさんはモモのムースである「もーす」を製造。
　こいつも季節のものだな。上々である。



こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・５位くらい

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