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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 コアユを使った鮎飯があるらしい。
 岡山の鮎飯のような作り方だが、向こうは炊き込みご飯の一種のような扱いらしい。

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 まずはコアユのうちからわりと小さいやつを選んでオーブンへ。

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 わりと乾いた上に焼き色も若干ついたな。これくらいでいいだろう。

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 米に醤油や出汁を張ったものに、アユを投下。

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 たいへん美味くできた。上々だな。ショウガが好きならショウガをいれてもよさそう。

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 あざらしさんはモモのムースである「もーす」を製造。
 こいつも季節のものだな。上々である。


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2021/08/22 05:00 自作料理のこと TB(0) CM(0)
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