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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 アザラシさんは、アザラシさんの元々の生息地付近の料理を作るという。

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 使うのは熟成しておいたカツオだ。

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 カツオの頭を炙ったものからとった出汁と昆布で飯を炊く。

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 炊きあがったら、酢飯にし、大葉・ショウガと細切れのカツオの漬けを混ぜる。

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 そうやってできたすし飯の上に、カツオの漬けを配置し、ゴマ、海苔、ショウガをトッピング。
 うまいうまい。

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 脇を固める汁物も、カツオの頭を炙ったものでとった出汁の片割れによるもの。
 もちろん相性はよいのである。



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