貰ったハマチで魚祭りだ！

　O重さんにもらったハマチで魚三昧！


　活締めにしてあったので、肉質はよい。
　一応追加で血液の追い出しだけはしておいたが、あまり変わらなかったかも？
　脂はないが生臭さはないのでどうとでもできる。


　アラは、オーブンで色づくまで炙ってから昆布と併せて出汁を獲った。
　うまいに決まってる。


　こいつに自家製ポン酢で大変な白飯キラーに！


　西京焼きも飯に合うな。
　こいつは日本酒にも合いそうだけど。


　漬けておいて、白飯の上に載せるのはどうだ？
　しかも、すりごまとネギを散らして茶漬けというのはどうだ？
　・・・うまいに決まってるな。



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