ふわっふわのイノシシさん

　今回は、全部茶色だ。
　しかも、似たような雰囲気の画像だ。


　バラ肉をショウガやみりんや醤油と漬ける。
　こいつには粉砕したマイタケも混ぜてある。


　マイタケにはタンパク質分解酵素が含まれるため、一緒に漬け込むと肉がふわっふわになるのだ。
　これくらいの段階でもやわらかさがわかる。


　イノシシさんの生姜焼きだ。
　野菜に火が通りすぎてはいかんがうまくいったな。　


　こんなものはこうしてやる！
　どうだ、米との相性がいいに決まっている。


　しかも、この日の米は新米を硬めに炊いたもの。
　合わぬわけはない。旨すぎである。




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