キムチの本漬け

　あけおめ。正月には関係ない話が続く。


　キムチを作るのだが、そろそろ塩漬けができた頃。　


　キムチ洗濯機で脱水。塩水を振り絞る。
　年に一回しか使わないｗｗｗ


　一旦、真水に離して、塩分の調節。
　この後も一回脱水する。


　大根、ネギ、ニラ、ショウガ、白玉粉、唐辛子、ニンジン、いしる、昆布、干しエビ、イカ塩辛、アミ塩辛を放り込む。
　大根は葉っぱも入れたのである。


　アザラシさんが巨大なしゃもじで混ぜる。
　まぜる。
　マゼル。
　混ぜる。
　筋肉痛になるほどよく混ぜたのだ。



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