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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 いろいろ魚を買ったけど、青物は熟成させて食べるとして、キモと併せたい魚は早めに食べる。

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 こいつはウスバハギ。
 平たい。

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 ハギなので、キモはポン酢に混ぜるのである。

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 そうなると身の方は薄造りにするが・・・途中からめんどくさくなって、盛り付けがぞんざいになるwww

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 ああ、うまかろうよ。
 小官などは10切くらいいっぺんにかき集めて喰ってやった。

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 まあ、それだけでは足らんのでな、カニとエビで生パスタを使ったペスカトーレを喰ったのだ。
 組み合わせ?
 知らんな。
 旨かった。



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2022/01/07 05:00 自作料理のこと TB(0) CM(0)
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