淡水魚祭り③

　地味な佃煮パートを超えて・・・


　今度は揚げ物だ。
　熊野川産天然アユのフライに、ホンモロコの天ぷら。
　多言はいらぬ。まったく上々である。


　しばらく煮ておいたコイの出汁。
　各種キノコと併せてみそ仕立てに。
　薬味はネギのほか、山椒。
　完璧だ。
　それにしてもクリタケはアレに似てるな。


　その後、ハタナカさんが半年前に預けていった箱を取り出し、始末するものとした。


　本人も忘れていたようだが、中身はゴディバの菓子であった。


　そして、しまいにはこの容器を使って、クリタケがどれほどアレに匹敵しうるか検証したのである。



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