ブリ三昧開始

　調達した天然ブリ。


　熟成6日目にして初めて喰う。


　脳締め、神経締め、強制血抜きの上、内臓、エラを取り去り、ペットシーツに包んで保存していたもの。


　これは凄まじい。
　見ただけでわかる。これはうまかろう。


　ああ、麗しい。
　美しい、ではない。麗しいのだ。
　・・・飲み物だ。つるりと胃に落ちてしまう。


　では、自家製キムチに和えてみよう。
　これはいかん。喰いすぎてしまう。
　
　この魚、旨いぞ。





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