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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 可食部の多いブリ。

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 多目的に薄目に切っておいたぜ。
 刺身で喰うのもいいけど・・・

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 出汁に泳がせてもいいんじゃないか。

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 そして、半生くらいで喰ってもいいんじゃないか。

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 しっぽに近いあたりで筋の多いところはフライだ。
 フライにしたら筋が生きてくる。やわらかくなってトロトロになるのだ。

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 翌日。ブリ大根の残り汁でブリ飯。
 こいつは魔物だ。旨すぎる。



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2022/02/27 05:00 自作料理のこと TB(0) CM(0)
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