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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 三時に寝て七時に起きた。

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 なんと、朝七時から営業する魚屋があるという。
 魚岩安曇川店だ。

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 早速店内に潜入だ。
 やはり主力は佃煮か・・・・

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 鮮魚コーナーもあるぞ。レアものだらけだ・・・

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 アメノウオを確保。
 これで、サクラマス系三種をコンプリートだ。
 店の人に、「これ、活締めですか野締めですか」と問えば、「生け簀からあげてすぐ、脳締め、神経締め、エラを一本切って放血してます。お刺身に最適なように処理してます」と即答してきた。プロフェッショナルの自信にふれる瞬間。かっこいいとはこうこうことだ。

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 そして・・・輝くほど新鮮な氷魚。こいつはぜひとも生で喰わないといかん。


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