魚岩

　三時に寝て七時に起きた。


　なんと、朝七時から営業する魚屋があるという。
　魚岩安曇川店だ。


　早速店内に潜入だ。
　やはり主力は佃煮か・・・・


　鮮魚コーナーもあるぞ。レアものだらけだ・・・


　アメノウオを確保。
　これで、サクラマス系三種をコンプリートだ。
　店の人に、「これ、活締めですか野締めですか」と問えば、「生け簀からあげてすぐ、脳締め、神経締め、エラを一本切って放血してます。お刺身に最適なように処理してます」と即答してきた。プロフェッショナルの自信にふれる瞬間。かっこいいとはこうこうことだ。


　そして・・・輝くほど新鮮な氷魚。こいつはぜひとも生で喰わないといかん。



こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・５位くらい

こっちは田舎暮らしのランキング・・・３０位くらい