淡水魚三昧②

　天ぷらにしよう。まずはてんぷらで様子見だ。


　まずはワカサギを使わんとな。
　脳締めと血抜きのおかげてピカピカだ。


　氷魚。よいよい。まだ透明感が強い。
　氷魚も大きさがまちまちなので、大きなものはよけておく。


　天ぷらならこんなところでどうだ。
　フキノトウはサトタクから物々交換で入手。


　揚がった。ニンジンの天ぷらっぽいが、ビワマスだ。
　ほっくりしていてしっとりする。
　旨いに決まってる。


　なお、ビワマスのアラは汁に化けた。
　うむ。これも滋味だ。




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