食材王国への旅立ち①

　食材王国に旅立とうという人を送る会。


　まずは一献。


　前菜。
　ハタナカさん作、シカさんのサーロインの芯部分で作ったロースト。
　実はハタナカさんは最近ローストビーフを研究しているらしい。酒飲みの鑑だ。
　きちんと温度管理できたので、先日小官が自作したもの出来が良かった。
　二週間熟成したシカさん。なかなかよい。


　もまさんがせっせとスライスしていたイノシイさん。メインはこいつで鍋だな。


　そして、味付けはこいつだ。
　専用の味噌らしい。


　思ったよりあっさりした猪鍋だ。醤油と味噌の中間的な香りかな。
　いつもはしゃぶしゃぶなのでたまにはこんな鍋もいい。




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