崖っぷちカフェで・・・タコライス？

　四月から営業再開した、崖っぷちカフェ。


　崖っぷちである。
　崖っぷちさ加減は伊達じゃないのである。


　地菌カツ定食とは、「ちきんかつていしょく」である。
　わしは沖縄帰りの旅農人ファームさんの「崖タコライス」を喰うものとする。


　これが沖縄の郷土食？的な位置づけのタコライス。
　タコの具材がトルティーヤでなく白飯にかかっているのだ。


　しかもタコまで乗っている。
　やってみたかった人は多かろう。
　だが本当にやった人は少なかろう。
　そこをさらりと（原価に目をつぶって）やってしまうのが真の漢である。知らんけど。


　ところで、衝撃的だったのはプリンである。
　どこでこんな技を体得したのだろう、旅農人ファームさんは。




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