fc2ブログ
食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
月別アーカイブ
FC2カウンター
 全部で200匹ほどのウグイ。

tb5040423_Moment.jpg
 どの個体もウロコと内臓、エラなどの処置を行う。
 ウロコはスチールウールで擦ると上手くとれる。

DSCN2259_202204302130339eb.jpg
 大型の個体の中には抱卵中のものもある。そろそろ産卵期だからな。

DSCN2262_20220430213031b22.jpg
 卵は塩水で洗って醤油漬けに。
 横川吸虫対策として、一旦冷凍に回すものとする。

DSCN2260_202204302130306e7.jpg
 大型の個体はフィレとし、中型の個体の中から90匹は塩焼き用に保存、のこりは加熱乾燥する。

DSCN2284_20220430213028c34.jpg
 燻しながらの加熱乾燥。こいつはいい出汁がとれそうだ。夏のハス節までの繋ぎによいではないか。



人気ブログランキングへ
こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
関連記事
2022/05/02 05:00 漁のこと TB(0) CM(0)
コメント















 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
http://0145930929.blog3.fc2.com/tb.php/4449-ad699090
翻訳出来ます
検索フォーム
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
地域情報
241位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
中国地方
18位
アクセスランキングを見る>>