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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 四国から帰った。

DSCN2868.jpg
 晩飯をどうするか。
 このようなこともあろうかと思って、安芸市の魚屋で「オアカムロ」を調達しておいた。
 アジは赤いやつが旨いのだ。

DSCN2874.jpg
 こんなところでどうだ。
 オアカムロは刺身と炙りとなめろうだ。
 下の白いやつはサニーアクシズで調達したアマダイである。白いと映えるな。

DSCN2875.jpg
 アオカムロはいい脂だ。
 高梁へ帰ってきてから強制血抜きを行ったが、上手く行っているので肉質も上々だ。

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 炊き立ての米の上に、シラスを断熱材として敷き詰めている。上の刺身はしばらく冷たく、飯はアツアツなのである。

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 二杯目はオアカムロからとった出汁で、出汁茶ずけなどもなかなかいける。
 何を喰っても旨い日というのは、確かにあるのだ。



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