イノシシさん三昧

　夏のイノシシさんを侮ってはいかん。


　ソーセージ用に漬け込んでいた肉を一部よけて置き、サイコロステーキとして焼く。
　この弾力は噛むのが楽しくなるな。よいよい。


　アカヤマドリとスライスをパスタにしてもいい。
　パスタはアルデンテのさらに手前で止めて、汁を十分に吸わせるのだ。


　カフェで残しておいたイノシシさんソーセージを焼く。


　焼いた時が芳香すぎる。少量入っているポルチーニが激しく仕事してるのだ。


　すき焼きを食べたら、翌日はシシ丼だ。
　二日目はなんでこんなに美味いかね・・・・




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