アザラシ茶会

　アザラシさんはずいぶん紅茶を作る。　　


　今年はもうかれこれ30回くらい手作業でクラフト紅茶を作っている。
　例えばウンカ芽だけ選抜して摘んできたり。


　作ってすぐ飲むほか、一か月くらい熟成してからも飲む。
　この日は熟成済みウンカ芽選抜を飲んでみる。


　なかなか良い香り。
　まあ、そうなるだろうなと思った方向に熟成されて美味い。


　そんな葉っぱをキメるならツマミにも気を遣う。
　新宿の伊勢丹で仕入れた専門店のスコーンだ。
　よいよい。


　ミルクティーにして味変してみる。
　これまた大変結構なのである。



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