新上屋2

　鑑札を買いに行く旅の途中。


　右からとうもろこしのムース、ホタテのマリネ、錦爽鶏の燻製、クスクスサラダとサーモンのマリネ、しらすのブルスケッタ 、玉ねぎとベーコンのキッシュ。
　ホタテをムースにくぐらせて喰うとなおうまかった。
　これ、「二度目の前菜」だそうな。
　ちょっと熊本の「くいしんぼう」を思い出した。


　ここらでホワイトエールにアルコール水溶液を変更。


　ここでやっとスープ。じゃがいもの冷製ポタージュである。前菜多いｗｗｗｗ


　わしは、骨付き仔羊のグリルをメインに選んだ。
　久しぶりに羊を食ったのである。二年ぶりか。火入れが良いな。
　こいつのソースは味噌ベースだ。白飯があってもいいｗｗｗ


　アザラシさんは天然マダイのポワレだそうな。
　皮の焼き加減が良いな。




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