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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 またまた入荷。

DSCN4184.jpg
 3年物の雌。
 脂はなさそうだが、肉はやわらかそう。

DSCN4187.jpg
 クズルジャさんが模範演技をするぞ。
 自分用解体刀でサクサク進めていく。

DSCN4185.jpg
 今回参加した高校生はイナゴを持ち込んだ!
 マニアックだな。
 からりと揚げてあって、えびせんべい的な味がする。
 みんな普通に食べてたけど、もう少しリアクションを期待されたりしてたのかな?

GH010667_Moment.jpg
 脂があまりないので、超大型巨人剥きにして、時間短縮。
 最初はクズルジャさんが模範演技をやり、あとは三人がかりで剥がしたのである。

GH010669_Moment.jpg
 気温が高めにつき超高速解体として、クズルジャさんが頭をねじ切って皮むき完了。
 あとは部分肉に分けて熟成へ。
 主要な部分肉はそれぞれで持ち帰ってもらった。
 うまく料理してやってくれよな。



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