みんなで解体

　またまた入荷。


　3年物の雌。
　脂はなさそうだが、肉はやわらかそう。


　クズルジャさんが模範演技をするぞ。
　自分用解体刀でサクサク進めていく。


　今回参加した高校生はイナゴを持ち込んだ！
　マニアックだな。
　からりと揚げてあって、えびせんべい的な味がする。
　みんな普通に食べてたけど、もう少しリアクションを期待されたりしてたのかな？


　脂があまりないので、超大型巨人剥きにして、時間短縮。
　最初はクズルジャさんが模範演技をやり、あとは三人がかりで剥がしたのである。


　気温が高めにつき超高速解体として、クズルジャさんが頭をねじ切って皮むき完了。
　あとは部分肉に分けて熟成へ。
　主要な部分肉はそれぞれで持ち帰ってもらった。
　うまく料理してやってくれよな。




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