トリトンでも山ワサビ

　どんどん行くぞ。


　北海道ならイカだろう。マイカを喰っておく。函館のイメージがあるが、最近は水揚げが芳しくないようだ。


　イカの代わりに増えているのがハマチ・ブリ。
　養殖ではないようだがきちんと血が抜けている。いい処理だ。


　生北寄貝の、ヒモ部分。
　当初は開店時の混乱でタッチパネルに表示がなかったが、指摘すると出てきた。
　なるほど。苫小牧が主産地らしいが、生の北寄貝は北海道らしいわい。


　トリトンでは鮭系には特に注力しているらしい。
　漬けサーモンには山ワサビが乗っかっている。
　こいつは卑怯だ。国外の産品が急に道産子化した。


　プリンあれば喰らうべし。
　専門店でないくせになかなかの出来だ。思ったより硬かったけど。



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