牡丹鍋

　いつもはキムチを入れたりして基本からそれ気味なので、基本的な牡丹鍋を喰うものとする。



　みそ仕立てだが、酒やみりんも入る。
　使う肉はランプ、厚みは2.5ｍｍである。


　すき焼きではないが溶き卵に絡めようと思う。
　七味もよいのではないか。
　高梁市中井町の香りのよいやつだ。


　こんななりなのにくどくないぞ。
　飲み物だ。白飯キラーではないな。どちらかと日本酒か。


　すこし、寒さが緩むと原木シイタケも生えないわけではない。
　森のアワビであるな。よいよい。


　締めは麺ではない。
　キャベツの千切りを最低限の加熱で喰う。
　出汁が絡んでよいのだ。



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