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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 先日親鳥を買った。

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 300円台だったような。
 鶏ガラより応用が広い。

DSCN6752_20230518164641cbc.jpg
 まずは出汁だ。
・・・当たり前だがいいじゃないか。

DSCN6753_20230518164638aab.jpg
 出汁のほかに、白肉(ササミや胸など)はミキサーにかけてすりつぶす。
 結構面白かった、らしい・

DSCN6771.jpg
  でも、こいつがいい。鶏飯。
  薄味だけどするする入って来るな

DSCN6772.jpg
  脂でてかてか。
  のどごしさらさらでなかなかの名作だった。

 一羽300円台で何日も食える。親鳥ありがたや。


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2023/05/20 05:00 自作料理のこと TB(0) CM(0)
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