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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 もう二週間以上ファーストフラッシュを加工しているな。

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 芯はあるが軸は硬めになってきた。

DSCN6859.jpg
 雨が多いシーズンであった。しかも梅雨入りが早いし。
 雨の夜は湿度計が降り切れるのだ。
 当然、萎凋は進まない。

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 萎凋のタイミングを計っていたら朝になった。
 朝6時過ぎにラクトアイスを喰う。
 -65度で保存したため、大変に硬い。
 「新幹線すごい硬いアイス」状態である。だがこれがいい。
 まあ、-65度のアイスの究極は今のところチョコモナカハードこと「チョコモナカジャンボ」である。

DSCN6882.jpg
 外気が低くて苦心したが、軸が赤くて葉が黒い紅茶に仕上がったぞ。

DSCN6885_20230606204538062.jpg
 このレベルになると、ヤブキタでもミルクと戦えるのだ。


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