楢井のK上さんにハガツオをもらいました。
なんでも激安で手にはいったとのこと。50cm以上あるようです。
ちなみにハガツオはカツオより柔らかいし、旨い魚ですが痛むのが早いので安いのです。鮮度の良いものを見かけたときは買いです。
躊躇せず3枚におろしました。
なかなか良い状態です。
刺身だけでは芸がないのでタタキにもします。
ところが竹串が焼け落ちてしまい作戦変更。
焼き網に乗せて直接炙ります。
完了（片身分）。小官は素人につき、盛り付けにはこだわりません。どうせ小官と嫁だけですし。
なかなか旨そう。というか、旨かったです。これから水温や気温が下がってきますので、魚の鮮度ではいい季節になりますな・・・
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