統合作戦本部~Integrated Directorate of Operations~

食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
2017/03/19(日)
 この時期恒例のお呼ばれである。
 何がと言って、何からなにまで「お呼ばれ」である。

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 昨年は、丹後からの上洛でしたが、今回は海外である。
 すなわち、早い時間に瀬戸大橋をわたりました。

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 早い時間に・・・・なにしろ、うどんによる朝ごはんを喰らいますので。
 がもう、というのは有名らしい。

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 列はあるものの回転は良い。
 値段も分かりやすのである。

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 最初は冷たいしょうゆうどん。
 うむ。やはりうどんは飲み物だな。

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 カマタマも飲んでみた。
 なかなかいい。人気店なだけのことはあるのだな。

 でも小官にはもう少しエッジが効いていたほうがいいかな。
 つなしまはもうないというのに。


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2017/03/18(土)
 サトタクが飯を食わしてくれるらしい。
 サトタクにかぎらずいろいろな人が食わせてくれるが、まあ、今回はサトタクが自らつくる。

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 サトタク邸にいくと調理中らしい。バタバタしてる。

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 ナムル。この前いちなんに行ってナムルの盛り合わせが出てきて、そいつが心の琴線に触れているらしい。

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 パスタ。めかぶとわかめのとろとろパスタ。
 ちりめんじゃこでなんとか「魚」へもっていくあたりが水産学科卒の意地であるwwwww

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 開発中の新製品の試食をやったりしていると・・・・

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 なんだかやたらと豪勢なバウムクーヘンが登場。別腹である。

 さて、なぜサトタクが自宅に小官を招いたかというと簿記の仕分けの相談だった。この時期は確定申告直前だったから。
 どうやら提出は間に合ったらしい。



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2017/03/17(金)
 ちいさいけどイノシシさん捕れた。

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 たまには一人で剥きます。

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 あまり脂がない小さな個体なので、超大型巨人剥きにします。
 一時間ほどで完了。

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 猪さんの骨でスープを取りました。
 黄金色のなかなかかぐわしいスープ。
 すまんな、レモンちゃん。

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 ご飯を猪骨スープで炊きました。
 バターをひとかけらおとして食べると他に調味料は要りませんな。

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 翌日はそずり肉の肉飯。
 山わさびと味噌を練ったものを添えて。
 いやーうまい。

 え? 謎の生き物が居る? いや・・・なんのことかな・・・



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2017/03/16(木)
 ギルティーがからむイベントで最大のものが雑煮サミットだ。

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 全国雑煮サミットZとな? 移住者が多い宇治町で昨年開始されたのが雑煮サミットだが・・・
 雑煮のZ
 続編のZ・・・
 ・・・ほんとかな・・・

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 八地方の雑煮が集まったのだが、思いの外うまかったのがコスタリカ風。
 コスタリカに雑煮はなかろう。
 「あるわけないじゃないですかw」とは出店者であるエドウィンの弁wwww

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 小官はコンプリート。

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 スタンプカードの裏はこのような塩梅。
 ・・・・Zだな。

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 宇治町はもち麦からビールも作ってるらしい。
 明るい色のうまそうなビールだが・・・小官運転に付き自粛なのである。

 さて、来年は全国雑煮サミットZZか・・・



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2017/03/15(水)
しばらく前といっても10日ほど前ですが、じゃがいも植えた。

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 まずは畝を立てます。一人で十分です。

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 腹が減りますので飯を食います。
 高梁自動車学校です。520円。

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 ここで助っ人登場。 
 かまちゃんにじゃがいもを植えてもらいます。
 奇妙なノリで速度は早いです。
 
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 体を動かすので糖分を取ります。
 おやつにプリン1kg。

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 畝をいい感じに再度整形して、マルチをかけたら完成。
 二日で2反ほど植えました。
 品種にして12種類。
 フレンチフライ専用種も二種類あります。収穫は6月中旬以降ですな。 


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2017/03/14(火)
 反省会もすなる持ち寄り宴会。

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 おや、おでんの持ち込みですか。
 なかなかいい色。

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 小官も少しばかり持ち込み。
 先の鯖のカマ。
 ワクワク研究所が会場だったので・・・・

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 しめ鯖。要するに先だっての鯖があまりにもよかったので。
 添えたのは坂本ジャスティス陽が栽培したホースラディッシュの醤油漬け。

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 海南鶏飯。
 酉年なので・・・
 ピリピリするソースは伊賀町の暴れ馬さんにバリ島で仕入れて貰ったもの。日の目を見なかったらどうしようかと思っていたwww
 米は備前市坂根産のカルナローリ。一週間ほど前に農林水産大臣賞を受賞した農家のものですな。おめ。

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 所長のかまちゃんは早々にダウン。
 「やっぱりねえ、楽に生きなくちゃだめですよう」と言っていた。ニートっぽい意発言だが大丈夫か・・・


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2017/03/13(月)
 タイトル見て、旅シリーズと思った?

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 石切での文化祭の反省会です。
 場所はワクワク研究所。

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 成果や改善点を話し合いながら、持ち寄った食料で一席設けてる次第。
 こいつはサンドイッチ・・・見ればわかるな。

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 焼きうどん。どれを誰がもってきたのかよくわからないが・・・・

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 おむすび。まあ、米の飯は必須だな。

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 こいつはなんという料理かわからん。
 菓子ではない。粉モンだ。国産小麦っぽい。料理名誰か教えて。


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2017/03/12(日)
 ある日、二軒屋商店に行くと、サバが二匹で100円だった!

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 しかも!
 ゴマサバでなくマサバ!
 しかも!
 キトキトかつピカピカで、死後硬直も解けてないほど。

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 では加工します。
 一部を除いて保存食にします。

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 皮とアバラを引いたフィレに塩をなじませ、数時間後にさっと表面を洗って蒸しました。

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 血合いを整理し、キャノラに幾分のオリーブオイルと粗びきコショウを足したものをよく混ぜ、煮沸した瓶に詰めて瓶ごと蒸します。

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 温度が上がったら煮沸しておいた蓋を取り付け、瓶ごと煮沸して完成。
 サバ好きにはマグロ油漬け以上の威力を発揮するサラダ素材となろう・・・ 


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2017/03/11(土)
 愛知から南回りで帰るのはわけがある。

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 三重と奈良の境にある「陶芸の森 虹の泉」をみるため。

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 一人の陶芸家が35年以上をかけて作り出す雲上の世界、らしい。

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 陶芸家の死後にも家族や関係者の支援で作り続けられている様子。

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 作品が胴切りになっているのは、大きすぎて窯で焼けないかららしい。

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 6反近い面積はタイルでおおわれている。よく見ると、虹の泉製作者、東健次氏の名前が見える。
 大都市からとおいけど、なかなかいいぞ。

 石切に行ったのが目的だったけど、石切以外のほうが長いという突っ込みは無用である。


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2017/03/10(金)
 ここは三重県の中部、度会町。
 紀伊半島触接の旅の後半を書いてないのにまた紀伊半島に威力偵察を仕掛けることになろうとは・・・

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 鈴木水産である。
 活魚の専門店、すなわち魚屋さんである。

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 そこに飲食スペースあり、料理も提供している。
 デラックス定食にする。

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 うむ。デラックスだ。

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 アジの鮮度は最高。
 なにしろ生簀から引き揚げて生きているやつを刺身にしていた。
 そして、そのことが欠点にもなっている。
 全く熟成していないので味は薄い。
 もっとも嫌な臭いもなければ、嚙んだ時の弾力はなかなかの主張だ。
 好みが分かれるところだろうな。

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 ちなみにアワビも安く食べられる。
 アワビのフライも480円で食べられてしまうのだ。
 魚屋さん直営だけのことはあるな。


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