食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 とうもろこしイベントseason2みつば倉敷店編である。いずれにせよ全品に吉備高原ファームのトウモロコシが絡む。

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 岡山店に続いて倉敷でも開催。旅の人ファームさんが行くらしいので便乗である。

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 突き出し三品。
 ショウガ風味スープ、アナゴ入りゼリーよせ、茶わん蒸し。
 編成は岡山店と同じだが、ショウガのパンチが強かったり、茶わん蒸しのエビが上品な表現だったり。

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 !?
 食べ比べ?

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 右側が軽く蒸したもの。
 左は生である。
 蒸すと野菜の主張。生だと果実の主張。
 ゴールドラッシュは今となっては最新の品種ではないが、味来に対抗するポテンシャルはあるのだな・・・

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 それにしても・・・
 トウモロコシを三つ編みにするとはおそれいったぜ。
 さすがは福嶋店長、もと美容師だけのことはあるな・・・
 

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 台風だから、客が少なかろう。

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 たいていの日は昼飯を食いませんが、台風なので客が少なかろうと思って、勝手に市内の飲食店を応援である。

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 この店は富彌シェフのワンオペないしは奥方とのオペレーションである。
 もしかして、いつも忙しいから「台風の日はゆっくりできるわい」と思っていたかも知らん?

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 地物野菜のサラダ。ジャキジャキした新鮮野菜である。
 隣のほっとカフェも地物野菜のサラダ押しだ。複合施設一階はそのような傾向なのである。

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 オイル分がすくなく、ザクザクしたフォカッチャ。

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 メインはベビーホタテと高梁産アスパラのクリームソースパスタ。
 高梁は微妙にアスパラガスの生産が多い地域である。
 
 ああ、もちろん大盛りだ。
 

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 モンスターハンターのハタナカさんといえば、最近は岡山市内で働いているとのうわさ。

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 県立図書館に用のあった小官は件のハタナカさんおすすめらしい定食屋に威力偵察をかました。

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 むむむ?
 どれがメインキャストかわからんような?

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 すげー。チキンカツも牛肉もどちらであってもメインを張れるものが同時に出てきた。
 アナとエルサのダブルヒロイン仕様である。

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 さっくりと揚がったチキンカツで白飯を一杯。

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 甘辛い牛肉でもう一杯。
 
 そして・・・白飯のお代わりは自由なのだ。

 上々だな!

 ・・・ハタナカさんは県庁界隈でいつも一人で昼飯を食ってるとのこと。
 だれか、あっち方面に行った人は昼飯を一緒に食ってやってくれ。゚(゚´Д`゚)゚。
 

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 二次会にはくびに来た。

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 参加者に有害鳥獣を食べさせて、人のお金で高梁からイノシシやシカを駆逐しようという黒い理由によるわけだ。

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 イノシシさんスモークと烏骨鶏スモーク。烏骨鶏は有害鳥獣ではないが。

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 ソーセージはイノシシさん。ピリピリするやつだ。

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 1000円で調達できる猪鍋。ファミレスの鍋並みの料金である。

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 小型のイノシシさんのスペアリブ。
 
 ああ、ここでも激論が交わされた。交流会でなく、二次会が本体だったか・・・・
 

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 「地域に飛び出す公務員と地域おこし協力隊・. 集落支援員の集い in 岡山県高梁市」・・・長いな。

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 地域に飛び出す公務員アウォードの1回目から3回目の大賞受賞者がまんべんなくいたレアな集まり。地域おこし協力隊員OBにしても豪華な顔ぶれ。
 これ、一人あたりの参加費が五桁円ですが、全国から旅費まで自分持ちで参加してるのだから、参加者の意識は相当高いのだろう。好き勝手やってるだけの小官は異端のような気がしますが・・・
 まあ、この催しについてはいろんな人がFB等に書くだろうから、小官は書かない。

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 その後の交流会。こっちが本体とも。
 まあ、小官は危うく社会から飛び出しそうになって、そろそろフェードアウトしたくなっているのでやはりこれらのことをあまり書かないことにする。

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 だだし、気になっていたのがこいつのことだ。
 小官の冷蔵庫で2年間熟成しておいたこいつを成仏させたい。

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 きちんとした形でふるまいたい、と思って温存していたが、ずいぶん長くかかった。
 途中、一年間は住所不定だったりして冷蔵庫どころか自宅にも近づくことが無かったのが長引いた原因だが。

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 今回はきちんと良さを伝えることのできる人と、この酒を飲んで楽しめる人たちに高梁で一度にたくさん会えるという千載一遇のチャンスだった。
 冷蔵庫から一歩も出したことがなかったので、品質は全く問題なかった。たくさんの人にのんでもらえたし、楽しんでもらえた。
 
 渡辺さん、ありがとうございました。遅くなったけど、やっといいメンバーで飲めました。

 アウォードの受賞自体が、人生の混乱期に重なってしまったけど、これで、やっと一区切りついた気がする。
 

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 ホウボウが安かった。

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 これくらい安かった。
 ホーボー。こう書くとちょっと間抜けでなかなかよろしい。

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 要するに、値段の割に量が多い。
 おおむね20cm少々の個体が多い。
 実は一匹だけホウボウでなくカナガシラが混じっていた。

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 から揚げウマー!
 なんと上品な白身。旬ではないといえ、なかなかの出来。

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 頭の二つ割などあらでだしを取って、キノコ味噌汁。
 これがなかなかよい出汁で秀逸なのである。

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 とはいえ、一匹298円で買ったハガツオのズケの意外なうまさと、この時期としてはやけに鮮度が良かったのにも驚いたのである。


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2017/08/04 05:30 自作料理のこと TB(0) CM(0)
 ことごとくトウモロコシを料理に組み込んだみつばと吉備高原ファームのコラボ。

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 揚げ出しトウモロコシ豆腐。黄ニラのシャキシャキしたあんかけなのである。

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 コーン飯の焼きおにぎりにコーン出汁茶漬け鯛のゴマ味噌和えのせ。
 むむ。属性もりもりなのである。

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 ピーチポークのトウモロコシ皮包み焼。皮がふんどしに見える・・・・錯覚か・・・

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 トウモロコシのジェラート。甘い。けどもう慣れてきた。

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 みつばにはこんなメニューもある。次はジャガイモフェアやらんかな?

 お会計時に盛盛子さんに遭遇。事後にFBを確認すると・・・なんだ? 店内は知り合いばかりだったようだ・・・


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 とにかくコース全体がトウモロコシだ。

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 トウモロコシ豆腐。

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 アオサとトウモロコシのかき揚げ。
 つぶつぶトウモロコシと植物油脂。ボリューム感あり。
 しかし、どうも周辺で聞こえる声に何人か心当たりがあるような?
 個室風に区切られているんのでよくわからんが・・・

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 カップサラダ(ひげ付き)
 こいつもつぶつぶ。
 ひげは・・・揚げてあるのか?

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 カップサラダ用にはトウモロコシドレッシング。
 トウモロコシのうえにトウモロコシをかけようというのだ。
 なんだか、もう重ね重ねなのだwwwww

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 揚げ物。バター醤油風味。
 揚げて水分が抜けてひときわ甘い。甘いバターしょうゆを餅の堅いやつにかけて食べてる感じ。


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 つぶあんこさんからの情報で配達の傍らみつば岡山店に潜入。

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 みつばと吉備高原ファームのコラボ企画「トウモロコシフェア」である。

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 まずはスープ。
 ジンジャー風味のトウモロコシスープである。

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 ゼリーよせ。トウモロコシいがいにもアナゴやオクラが入っていて涼やかである。

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 冷たい茶碗蒸し。コーンのほかに、ガラの大きめのやつがずいぶんな仕事をしている。

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 食べ比べてみろとな?
 ちと量がおおいな・・・
 


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 満を持してルーアンに潜入。

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 過去に三回ほど空振り。
 定休日だったり、列が長かったり。

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 エビのカツレツを発注。
 この画像だけで「ルーアン」と見抜く伊賀町の暴れ馬さんは何者だろう。

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 容赦ないタルタルソースが素敵。

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 ほれ、エビが見えとるじゃろ。

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 なにしろ断面全体がエビなのだ。
 まるで容赦ない。迷ったら極端な方に振ってみよう。活路が見えるぞ。
 


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