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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 一週間が早い。

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 この日も崖っぷちカフェだった。
 ・・・吉田屋さんは何かの取材か?

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 タワーリングインフェルノは快調だ。うまく焼けている。作ってよかった。

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 わしからはしゃしなっぽのペペロンチーノとクレソンのポタージュのセットを出してみた。

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 なお、上記には崖っぷちスぺシャルがあり、すべての量が二倍となる。お残しは許されないのである。
 旅農人ファームさんが注文したからと言って、勢いで自分も注文してはいけないのである。

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 そしてそんなパスタセットを食べているのは、おじさんたち三人である。
 関係者のたまり場かよ・・・



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2022/05/14 05:00 自作料理のこと TB(0) CM(0)
 ツレノーテさんはコーヒー屋さん。

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 本拠地は崖っぷちカフェのあるやまびこ市場の前の谷を下ったところにある。
 なんとなくジブリっぽい坂道が特徴だ。
 看板は小さいから見逃してはいかん。

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 古民家を改造した実店舗に突入だ。

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 店内はシンプルで落ち付きまくった雰囲気。
 ジャスなんぞが流れてもいる。

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 店主であるオータニさんが粛々とオーダーに応える。
 口数は少ないように見えるが、話しかけると色々教えてくれるぞ。

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 好みを伝えると数種ある豆から見合ったものをオータニさんが選抜、抽出してくれるのだ。
 この日飲んだのはマンデリン・ビンタン・リマ。
 インドネシアコーヒーの五つ星、というほどの意味らしい。
 
 要するに、行きにくいから行くのが目的にもなるお得な店なのである。



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 一番茶の季節だ。

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 刈りごろだな。
 大変結構。

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 それにしても大変急峻だ。
 遊子水荷浦かよ。

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 周辺に広葉樹が多いため、枯葉などを刈り取り前に吹き飛ばしておく。

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 アザラシさんと旅農人ファームさんがお茶を刈る。
 急峻につき、時々滑落する。
 ここはデスバレーと呼ばれている、らしい。

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 ここでは100kg弱くらい刈れた。
 翌日は加工だな。



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 どんどん行くぞ。

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 期間限定と言われると、「喰っておくか」となる。

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 それは仕方ないのである。
 まあ、200円なら安いな。

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 わしの発注した、名物そばが丼着。
 豚・鶏のスープに加えて、ゴマのコクだ。うまかろうよ。

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 中細麺。どうやら、冨士麺ず工房の麺のようだ。
 うまいスープの店、そうか。麺はいいものが買えるからか。

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 そして、250円足すと、白飯と唐揚げとコールスローが付く。
 こいつはなかなかお買い得である。


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 餐休に行ってみた。

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 行くのは初めてだ。
 うまいスープの店だそうな。
 いや、そこは麺も含めて旨くないといかんだろうwww

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 協議の末、アザラシさんは支那そば、わしは名物そばを発注。

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 出される茶は「麦茶」である。めっきりカフェインに弱くなってしまったのでありがたい限り。

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 アザラシさん発注、支那そば。
 直球の醤油ラーメンである。
 なお、味の濃さを変えることができるが、標準でも濃いめである。

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 アザラシさんはチャーハンも発注。
 某情報系ウェブサイトのコメントに「味がない」と書かれていたが、しっかりと味があったwwww


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 駆除依頼だ。

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 Ζイノシシ号改に装備一式を積んで今のジョーさんと出撃。

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 廃屋に住み着いたアナグマさんが周辺の畑を荒らすらしい。
 たしかに畑にはモフモフさんの痕跡がある。

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 雨があたらないし、ここに仕掛けるものとする。

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 インスタントラーメンでおびき寄せるのである。

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 そして。
 違う。お前じゃない。
 お前はテンだな。捕獲許可がないやつだ。
 錯誤捕獲につき、山奥に処払いの刑にする。


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 運動?の後はプロテインだ。

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 久世のトンカツ店に潜入。
 喜楽である。
 「前はよく通るが行ったことのない店」である。

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 ロースカツ定食にします。
 特にこの日はいいロースだそうな。

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 もちろん100円追加でメンチカツも行っとくのだ。
 ・・・これは・・・光学迷彩。メンチカツ分かりにくい。
 白飯?
 大盛りに決まっているwww

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 なかなかいい脂。さすがは上ロースだな。塩がよく合う。

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 メンチカツ。餃子の中身みたいだがこれはこれでいける。


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 県道58号線を行く。

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 大佐分が改良されており「険道」感が低下。

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 標高差があるため、シーズン後半でも良品が見つかる。

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 クロハさんの模範演技。動画をとりながらしゃしなっぽも取るのである。

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 時期的にはもうシーズン終了か。コゴミなんぞはもう大きくなりすぎだ。

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 見よ匠の技を。50度の温水と採りごろのしゃしなっぽが合わされば匠の技と相まって、しゃしなっぽの皮は3手で取り去られるのだ。


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2022/05/07 05:00 薯以外の植物のこと TB(0) CM(0)
 先日はやまびこ市場の今年度初日。崖っぷちカフェも今回は日曜日に移動して大々的にぶち上げるのだ。

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 わしは、タワーリングインフェルノでウグイを焼く。なかなか好評である。どうだ。ウグイの良さを思い知ったか。

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 急に始まる尺八セッション。竹製品なので演奏曲は「Take Five」wwww。アザラシさんはミカン箱というの名の簡易カホンで参加。

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 この日は初日であり、名物「割出そば」の日。

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 ああ、旨いけど儚い。
 わしには量が少なすぎるのだ。

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 もしや、このようなこともあるかと思って。
 事前に、デザートとして旅農人ファームさんに超大型赤みつプリンを発注しておいた。三倍大きいニュータイプなのである。



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 魚焼きたい。大げさなものでなく、簡易な炭焼き器で。

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 では作ってみよう。シークスピードでもらった缶の油抜きをする。

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 缶の中に焼き網二層を埋め込み、全体を灰で埋める。

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 上に丸めた焼き網を載せて完成。

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 点火!

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 先日捕獲されたウグイはそびえ立つ地獄の業火で焼かれるのである。



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